「しゃぶしゃぶれたす」中目黒店では6月13日(金)から期間限定で本格火鍋のお店に衣替えします。特別メニューとして、生ラム肉やタコなどの厳選魚介が登場、火鍋との相性が抜群で、食材の旨味が一層引き立ちます。さらに、火鍋に合う小籠包や平麺春雨、火鍋専用の豊富なつけだれもご用意しています。また、一人一鍋のスタイルだからこそ、自分好みの辛さが調整できて、誰にも気兼ねせずにお楽しみいただけます。おいしく、カラダにも良い、火鍋コースをぜひお楽しみください。
火鍋にはさまざまな薬膳食材が使用されており、例えば、白豆蒄はショウガ科のカルダモンの成熟果実を乾燥させたもので、胃の働きを高め、消化不良やお腹の膨満感を解消に効果的です。唐辛子に含まれるカプサイシンは腸の蠕動運動を促進し、発酵食品の使用により腸内の善玉菌が増え、腸内環境を整える作用があります。
ラム肉は高タンパクで、ビタミンB群や鉄分、亜鉛などの必須栄養素を豊富に含んでいます。さらに、20種類のこだわり野菜と10種類の厳選きのこも楽しめるため、ビタミンやミネラル、食物繊維もたっぷり摂取できます。たっぷりの野菜と高タンパク質のラムを組み合わせることで、より充実した栄養を摂ることができます。
夏季限定の火鍋は、店舗で火鍋の素＝火鍋醤を手仕込みしています。
豆板醤選定からこだわりぬいた火鍋醤は、中国から輸入された約50種類以上の生薬から厳選した素材を使用しています。
四川・重慶式の伝統レシピを日本人好みにアレンジし、独自の旨辛さが誕生しました。
スープは牛骨や豚骨、鶏ガラなどを生薬と共に2日以上炊き出した濃厚な旨味が特徴です。
これを手仕込みの火鍋醤と合わせることで、辛さと旨味が何層にも重なり合う火鍋が完成しました。
さらに、この薬膳火鍋コース限定の「生ラム肉」や「タコ」を始めとした魚介類が期間限定で登場。
火鍋との相性が抜群で、食材の旨味が一層引き立ちます。
そのほか、小籠包や平麺春雨など火鍋に合うラインナップを揃えております。
また、一人一鍋だからこそできる「自分好みの辛さ」で食べる本格火鍋は誰に気を遣う事もなく、自分好みの辛さと向き合えます。辛いのが苦手な方向けに白い火鍋「濃厚白湯火鍋」もご用意しています。
辛味の無い、旨味だけが詰まったスープで火鍋コースをお楽しみいただくことも可能です。
中目黒店限定で、しゃぶしゃぶれたす自慢の「たれ場」も50種類の薬味や調味料有する形にアップデート！
ぜひこの機会にお楽しみください。
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